Commis / Commise de cuisine de collectivité
Emploi Administrations - Institutions
Creuzier-le-Vieux, 30, Allier, Occitanie
Pour faire face aux congés annuels du personnel au restaurant scolaire, la commune de Creuzier-le-Vieux recherche un second de cuisine (H/F) pour juillet et août 2024. Voici les périodes où nous avons besoin : - du 15 juillet 2024 au 31 juillet 2024 - du 1er août 2024 au 23 août 2024 Descriptif de l'emploi: Gérer la production des repas en respectant les règles d'hygiène et de sécurité de la restauration collective. Assurer la maintenance et l'hygiène des matériels et des locaux. Encadrer l'équipe de cuisine et d'entretien du service restauration. Missions: - Pendant l'été : préparer les repas pour les enfants inscrits au centre de loisirs et préparer les repas des aînés - Participer à la préparation des entrées froides ou chaudes, des plats chauds et des desserts sous la direction du chef de cuisine, surveiller la cuisson des plats selon les indications du chef de cuisine ; conseiller sur les produits et matériels à acquérir et préparer les commandes avec le chef de cuisine ; proposer, élaborer et réaliser les menus en collaboration avec le chef de cuisine - Contrôler l'approvisionnement et la gestion des stocks des produits alimentaires en liaison avec le chef[...]